【料理】紅棗花生燉豬腳

【材料】
1.豬腳半隻
2.花生一小碗
3.紅棗四顆
4.鹽

【步驟】
1.先將花生洗淨後泡水約一小時
2.將豬腳下滾水燙過去腥味
3.豬腳、紅棗、花生一起放入電鍋，外鍋加一杯水，若電鍋跳起後覺得燉得還不夠，外鍋可再
   加半杯水繼續煮
4.依個人喜好加入鹽巴1~2匙調味

【心得】
第一次吃紅棗花生燉豬腳，沒想到整個湯頭還蠻清甜好喝的，並不會覺得油膩，而且臨時起意加的紅棗，也有加分的效果，湯裡有一點紅棗的甘甜又不會搶味。另外若是煮紅棗的話，要記得先將紅棗皮弄破，營養跟味道才會滲入湯中。